Pour des raisons d'aménagement de terrain nous avons en 2003 effectué l'opération périlleuse de déplacer un gros figuier. Le tronc principal a du mal mais les rejets ont enfin bien voulu donner pas mal de fruits cette année.

J'en ai profieter pour essayer la recette de Cléa  : la tarte aux figues et à la purée d'amandes.

C'est Mamina préposée à la cueillette (c'était déjà elle pour les mûres) qui a ramené assez de figues.

J'ai fait exactement comme Cléa disait .

Première remarque : la pâte est difficile à étaler .

Avant la cuisson ça donne ça :

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Après le passage au four :

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Ensuite la dégustation :

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C'était très bon. Il est même possible de la congeler c'est encore délicieux une fois décongelé.

J'essaierai la prochaine fois (c'est à dire l'année prochaine) avec une pâte sablée traditionnelle, parce que je ne réussis pas trop bien cette pâte.