29 novembre 2007

Parce que je suis triste ...

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25 novembre 2007

Parce qu'il faut y penser maintenant... foie gras au torchon

Et  je dois publier cette recette depuis bien longtemps. Je ne la réussis pas aussi bien que le cuisinier qui me l'a apprise ... mais petit à petit je m'améliore (pas au point de lui préparer tout de même) Après l'avoir gouté, j'ai voulu essayer aussi. Je vous livre la recette en détails (que j'ai dénichée après, parce qu'une recette de cuisinier c'est 3 mots sur un bout de papier ;) ). Mes astuces sont à la fin . 1 foie de canard 1 dl de cognac 1dl de Porto blanc 12 g de sel fin, 2 Gr de poivre blanc 2gr de... [Lire la suite]
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23 novembre 2007

Parce qu'il faut varier les plaisirs, ou comment remplacer le Nutella

Pour ceux qui suivraient, je recommence le même message, j'avais oublié LA phot ! Pour tartiner les crêpes du dimanche soir (le gaufrier a définitivement rendu l'âme ...à moins que je déniche une poignée et que j'arrive à la fixer..) En achetant ce petit livre là j'ai découvert une autre façon de préparer la pâte à tartiner au chocolat. Ce n'est pas long à préparer et ça part vite ! 150 g de chocolat noir10c l de crème fraiche liquide100 g de sucre en poudre3 cuil à soupe de miel liquide30 g de beurreFaire chauffer la... [Lire la suite]
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