novembre 2012

mais à quel moment dire que l'on a crée une recette. En effet l'idée à germer dans mon esprit d'habitude plutôt peu imaginatif de préparer une mousse d'avocat . j'avais décidé de mélanger avocat et crème fouettée... mais  en regardant sur internet j'ai bien vu que je n'étais pas la première à y avoir pensé :(   Qu'à ne cela tienne je vous partage ce que j'ai mélangé pour ce dimanche tranquille avec mes invités de marque ...   2 avocats 20 cl de crème fraiche liquide entière (attention entière parce que sinon ça ne... [Lire la suite]

Pour faire de la bonne glace.   Dans mes tous débuts de cuisinière, j'avais de gentils goûteurs qui aimaient tout ce que je préparais. C'était la belle époque ou je réalisais mes glaces avec du lait concentré fouetté dans lequel j'ajoutais du sirop !!! Si ça se peut :) Hélas ce temps des goûteurs tolérants est révolu, ils ont été remplacé par mes enfants intransigeants !!! Alors j'ai dû m'améliorer et revoir ma copie. En cela j'ai été aidé ma soeur qui a eu la lumineuse idée de noter les proportions de la glace qu'elle avait... [Lire la suite]