La cuisine de Binette

24 août 2008

Parce qu'en cette fin de journée ...

l'humeur est mélancolique :

Florent Pagny!

28 juin 2008

Parce que si vous n'avez pas encore fait vos courses ...

Il est temps ... moi j'en reviens juste .
Parce que sinon vous allez amenez quoi au super méga grand pique nique de demain qui se passe là ?:

Et dans le parc c'est plus précisément là :

Eh oui, nous avons des artistes parmi nous ... Non je ne dénoncerai pas!

Allez faut que je m'y mette à la cuisine  si je ne veux pas être obligée de me lever aux aurores ...

Ah Il faut que je vous dise c'est un pique nique sans déchet, c'est à dire exit les verres en plastiques (de toute façon c'est pas bon le vin dans des verres en plastique!)et autres assiettes en carton :
Vous avez le droit de sortir votre beau panier pique nique avec la joli vaisselle, et bien sûre sans oublier la belle nappe assortie.
A défaut de panier chic, il reste les feuilles de chou pour les assiettes  ou autre invention ...

A demain avec votre bonne humeur et votre sourire !

13 juin 2008

Parce que mon garçon voudrait aider ...

sa marraine le matin à se préparer ... et comment ???

Et bien elle n'aura qu'à lire l'avertissement qu'il a accroché à la porte de sa chambre :

Et elle sera coiffée !!

C'est la faute de la maîtresse aussi, pas moyen qu'elle lui apprenne l'impératif.
Remarquez vu son caractère et le naturel qu'il a depuis tout petit pour donner des ordres, je ne suis pas pressée :))

10 juin 2008

Parce qu'il faut faire des choix ... le mega pique nique

Ce soir j'aurais pu choisir de replier voir même allez soyons fous de repasser le peu de linge que je repasse  ... ou bien en désespoir de cause me mettre enfin aux factures et divers papiers à traiter, sans parler de la correspondance privée en retard de mmmmh trop longtemps pour l'avouer.

Et bien que nenni, rien de tout ça  j'ai préféré vous mettre au parfum rapidement chers lecteurs d'ici et d'ailleurs ,
enfin pour cette nouvelle il vaudrait mieux d'ici plutôt que d'ailleurs mais pour ceux qui voudrait faire le déplacement ça sera avec plaisir.

Et voilà la news :

C'est à 12h avec votre panier garni, de quoi se désaltérer, et autres petits accessoires pour le confort comme la jolie nappe à carreaux et autre verres en baccarat ...

Moi personnellement je laisserai la tortue, elle est si timide elle risque de ne pas s'en remettre :=)

P.S Que mon entourage se rassure cette jolie image n'est pas de moi !!

11 mai 2008

Parce que cela fait un an maintenant ...

que j'ai emménagé dans un appartement.

Quand les beaux jours reviennent, jardiner le potager me manque,alors je réfléchis depuis un moment à un ersatz de potager.

J'avais déjà trouvé que les caisses bois à vin seraient utile. Il manquait le revêtement pour que le bois ne pourrisse pas trop vite. J'avais pensé à un produit spécial bateau mais la toxicité éventuelle du produit me gênait. En en parlant autour de moi, mon parrain m'a suggéré le plastique. Ça tombait bien, j'en avais un très grand morceau qui convenait parfaitement. Il ne restait plus qu'à trouver une solution pour que la minette ne transforme pas ce mini potager en litière ;). J'avais la solution du grillage mais où trouver un petit morceau de grillage et, la manipulation du grillage n'est pas aisée. Et l'hiver dernier j'ai trouvé LA SOLUTION : gratuite écologique (enfin je n'en sais rien pour la ficelle) .

J'ai commencé par une seule caisse pour tester et voilà le résultat :

Il ne reste plus qu'à surveiller les petites pousses ... affaire à suivre ...

03 avril 2008

Parce que j'ai la pression ...

Samedi dernier, j'ai passé une excellente journée et maintenant j'ai la pression parce qu'il faut que je trouve l'inspiration pour raconter cette super sortie.
Il a été décidé de publier toutes en même temps nos impressions.

Alors plutôt que de me torturer encore et encore l'esprit alors que d'autres ont le clavier bien plus facile que moi je vais vous faire un résumé et pour compléter le récit je vous invite à parcourir le récit des autres participantes .

Départ un peu précipité,j'en oublie l'outil indispensable l'appareil photo. Il faut voir le bon coté des choses, j'aurai droit aux photos de meilleure qualité.

Me voilà donc partie pour un cours culinaire de pasta/gnocchis.

Astuce gnocchis faire cuire les pommes de terre la veille pour qu'elles soient bien sèches

Astuce pâtes : choisir une farine mélange blé/semoule très fine. Bergeou a ramené la bonne farine ...

Tout le monde a mis la main à la pâte (jeu de mot moyen, je vous l'accorde).

Auntie Joe prend soin de ses petits marmitons et a sorti le moteur :

Ensuite le gadget indispensable : le manche à balai

Bref une fois terminé ça donne  :

Pour les gnocchis, il faut faire des petits boudins qui sont coupés avant cuisson :

Et dans le plat avec une sauce au fromage simplissime et si bonne :

Un vrai délice, maintenant il ne reste plus qu'à ré-essayer toute seule dans ma cuisine et je pense que c'est un plat facile pour faire participer les enfants.

Ah flûte j'ai oublié de prendre le numéro d'Auntie Jo pour la hotline !

Bien sûr qui dit réunion bloggeuses dit chacune amène un mets ... Ca veut dire fouiller dans tous les livres de cuisine la semaine précédente pour dénicher une idée . J'ai décidé de choisir une recette du dernier livre que je me suis acheté (j'ai toujours un peu .. beaucoup de retard pour les nouveautés)

c'est plein de nouveautés pour moi

je pense qu'il manquait un peu de moelleux, peut-être un chouillas de plus d'huile d'olive ? et quelques minutes de moins de cuisson voilà le résultat :

Pour ce marbré des incas déniché dans Quinoa de Clea il vous faut :

100g de farine de riz
120g de farine de quinoa
1 cuil à café de poudre à lever sans phosphate
120g de sucre blond
3 oeufs
60g de purée d'amandes blanches
60g d'huile d'olive
60ml de lait de riz
1 cuil à café de vanille en poudre
25g de cacao non sucré
sel
Mélanger les farines et la poudre à lever.
Mélanger jaune d'oeufs et sucre,battre jusqu'à ce que le mélange mousse
Délayer la purée d'amandes avec l'huile, ajouter au mélange oeufs sucre,ajouter le lait de riz.
Verser le mélange dans la farine, mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Diviser la pâte en deux et placer chacune des parties dans un bol différent.
Dans une y ajouter la poudre de vanille, dans l'autre le cacao.
Battre les blancs d'oeufs. Incorporer les blancs en neige délicatement .
On doit obtenir deux pâtes homogènes.
Verser la moitié du mélange vanille dans le fond d'un moule à cake, lisser avec une spatule,ensuite une couche de pâte au cacao et lisser egalement (c'est là que ça se gâte, la pâte un peu sèche il était difficile de l'étaler) . Recommencer avec le reste de pâte pour finir avec le cacao.
Cuire à 180° pendant 40 min.

Et pour compléter il y avait pour accompagner l'apéritif

les gressins de  Valérie :

et pour les desserts :

Les verrines de Bergeou

Le clafoutis d'Audrey

Les chamallows (orthographe au hasard) de Chantal :

Et Claire avait amené de quoi accompagner ce repas .

Pas d'épilogue, je rends ma copie bien tard, en espérant avoir associé la recette avec la bonne cuisinière ...

A bientôt j'espère pour d'autres aventures.

19 mars 2008

Parce que j'ai un aveu à vous faire ...

Une gentille fée qui passait par là le week-end dernier avait laissé un petit billet à l'intention des mes enfants pour qu'ils m'achètent un bouquet de fleurs pour mon anniversaire.

Le grand n'a rien voulu savoir : un bouquet c'est périssable ... "j'veux pas et pis d'abord tu sais ce que c'est moi je veux t'acheter une surprise".
Devant son obstination, j'ai cédé (oui je sais je suis faible !) et j'ai choisi de l'emmener dans un magasin qu'il aime bien dans notre petit centre ville. J'avais bien sûre ordre de sortir du magasin. J'ai préfére résumer la situation au vendeur avant d'abandonner mes enfants dans la boutique.

Pas question que le cadeau soit emballé au magasin, le grand voulait s'y coller aussi.

Bref après 15h00 (heure officielle) j'ai découvert un petit paquet :

recto

verso

Que les mauvaises langues qui pensent que j'ai des actions chez Scotch sortent .

Etape suivante :

Mais ce n'est pas fini, y'a du bruit quand je remue la boite :



Et voilà le choix de mes petits lutins que j'aime à la folie.

J'espère que la gentille fée ne sera pas contrariée ...

22 décembre 2007

Parce qu'il n'y pas que la cusine dans la vie ...

J'ai beau avoir une grande habileté à contourner les problèmes , à un moment ou à un autre il faut bien agir.
Je vous explique : une première ampoule avait grillé dans la partie bureau. Qu'à cela  ne tienne, je n'avais pas d'ampoule basse consommation avec culot à vis, donc je me débrouillais très bien sans ampoule et accessoirement je faisais des économies d'électricité !

En aparté : je refuse d'avoir des ampoules de toutes sortes déjà deux types de culot je trouve ça de trop alors de là à avoir des ampoules à vis, à baïonnette  ...

Mais cela devint plus grave quand la deuxième ampoule grillât elle aussi ! la garce ...
Je me suis dit qu'il était temps de choisir un abat jour . J'ai donc décidé de visiter rapidement Mr Leroy et son Merlin pour trouver abat jour à mon goût et surtout à mon prix !

Me voilà équipée d'un joli abat jour très simple et surtout très facile à monter. Je grimpe sur la table du salon pour m'apercevoir avec horreur que le petit bitoniau (je m'aperçois avec joie que ce mot existe !) qui permet d'accrocher l'abat jour ne tenait que parce qu'il en  avait l'habitude et que si je laissais la chose en l'état un jour ou l'autre (plutôt l'autre) l'abat jour serait en berne.
Mon dépanneur préféré absent au moment où je me décidais à agir, j'ai pris une initiative ... mauvaise je le reconnais .
J'ai pensé faire tenir ce petit bitoniau avec du mastic transparent.

Résultat :

Oui vous êtes d'accord pas terrible ! En plus le mastic n'a pas séché (allez savoir pourquoi ce mastic sèche dans une salle de bain et pas dans mon salon !! )

J'ai de nouveau contacté mon dépanneur (et oui il fait pas 24/24) mais le dimanche soir il répond ...

et de nouveau visite à Mr Leroy qui me fournit et voilà l'équipement pour une réparation de professionnel (enfin presque !) .

Bon ce que je n'avais pas vraiment prévu c'était le temps de séchage : 48 H !!

Maintenant y'a plus qu'à attendre et prier pour que tout cela tienne bien (si prier je suis sûre qu'il y a un Bon Dieu pour les bricoleuses du dimanche ;)

Et tatata voili voilou le résultat :

Bon les grincheux vont trouver qu'il y encore du fil qui dépasse. Certes, quand j'aurai fini de rénover ma table je prendrai le temps de remonter sur ma table de salon maintenant que je sais comment le faire tenir dans le cache prévu à cet effet  ...

Et pour les plus curieux l'abat jour :

29 novembre 2007

Parce que je suis triste ...

05 octobre 2007

Parce que je ne vais pas respecter toutes les règles ...

Comme beaucoup de bloggeuses, j'ai été taguée par là

Première entorse à la règle, je ne vais pas taguer 7 blogs parce que je suis tellement en retard que je pense que tout le monde l'a déjà été sauf enfait c'est moi (hihihihi..)

alors, comme la règle c'est de redire la règle…, voilà la règle: 
chaque personne décrit 7 choses sur elle même : Celles qui ont été taggées doivent écrire sur leur blog 7 choses qui les décrit ainsi que le règlement.

Elles doivent ensuite tagger 7 personnes et les énumérer dans leur blog. Puis laisser un message sur leur blog en indiquant qu'ils ont été taggés et les invitant à venir sur votre blog."

je suis optimiste et en général je vois toujours le bon côté des choses.

je suis timide  mais je me soigne ...

je n'aime pas téléphoner aux gens que je ne connais pas bien mais peux rester des heures avec mes soeurs, ma Maman ou mes copines (merci FT et l'illimité !)

je suis incapable d'inventer une recette mais j'aime chercher fouiller pour trouver des recettes quand je reçois ...

Je suis depuis peu membre de Greenpeace parce que plus ils auront d'adhérents, plus ils auront de poids pour faire bouger les choses.

Je ne regarde jamais les infos de 20h pour moi ça frise la désinformation encore une preuve là et aussi sur ce blog

et pour terminer mon rêve: me faire construire la maison ronde en bois.

Que celles qui n'ont pas été tagués et veulent se lancer n'hésite pas !