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La cuisine de Binette & Co

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15 mai 2010

Parce que c'était le week-end de sa première communion

et pour l'occasion, son parrain, sa femme, sa marraine, son mari, sa grand-mère avaient fait le voyage jusqu'à chez nous (ce qui fait si vous avez bien compté 8 personnes nourries logées). J'aime pour pouvoir profiter de mes visiteurs préparer un maximum...
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20 avril 2010

Parce que j'ai trouvé pour une fois que c'était bien rangé (tarte tatin)

Parce que j'ai trouvé pour une fois que c'était bien rangé (tarte tatin)
Pas la maison f aut pas rêver (c'est juste pour rassurer mes proches), mais mes pommes pour ma tarte tatin ... La preuve : J'essaie au maximum de m'approvisionner à l'AMAP de ma petite ville. Ils proposent tout un tas de contrats différents : légumes...
18 avril 2010

Parce qu'une demoiselle s'est souvenue de muffins ...

Et qu'elle n'arrivait pas à trouver une recette qui soit aussi bonne que celle que je lui préparais, j'ai donc décidé de rechercher cette recette oubliée depuis un moment . Cela ne ressemble pas du tout aux muffins anglo saxons ... Ingrédients : 225 g...
17 décembre 2009

Parce que je voulais le faire depuis longtemps...

Parce que je voulais le faire depuis longtemps...
Suivre la mode n'est pas dans mes habitudes, mais là, prise d'une irrésistible envie, je me suis lancée ! Bon, en vérité, je suis maltraitée par ma tante, qui dort devant la télé, et j'ai été forcée à le faire ! Je me suis donc lancée dans la folle aventure...
11 décembre 2009

Parce que chose promise, chose due...

Parce que chose promise, chose due...
Voilà mes petits chocolats ! Au goût, ils ressemblent à des truffes, sans cacao en poudre. Après pour l'esthétique, on fera mieux la prochaine fois :)
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10 décembre 2009

Parce qu'il y a de l'orage

Parce qu'il y a de l'orage
Qui dit orage, dit éclairs ! ;-) Je préfère indéniablement le chocolat à la foudre, donc nous verrons plus tard pour une découverte météorologique ! Pour réaliser des éclairs, trois grandes étapes : 1- la crème pâtissière 2- la pâte à choux 3- le glaçage...
27 novembre 2009

Parce que dans mon placard ...thé et chocolat

Parce que dans mon placard ...thé et chocolat
J'ai retrouvé du chocolat oublié par ma sœur lors de sa dernière visite, et pas n'importe quel chocolat, du Cote d'Or noir... celui en barre. Je dois vous avouer que mes enfants ne l'aiment pas. Il faut reconnaitre qu'il a un goût particulier reconnaissable...
25 novembre 2009

Parce qu'il n'y a plus de saison ma brave dame ... dernières tomates

Parce qu'il n'y a plus de saison ma brave dame ... dernières tomates
Mercredi 11 novembre j'ai cueilli mes dernières tomates. Certains diront oui mais sur ton balcon c'est protégé ... Certes mais tout de même le 11 novembre !!! Et pour ne rien gacher, elles avaient très bon goût
24 novembre 2009

Parce qu'il est temp de préparer le magret séché ...

C'est l'avantage de se trouver loin du lieu des réveillons , il faut déléguer la préparation de certains plats qui doivent se préparer à l'avance. C'est le cas des magrets séchés. Alors ceux qui ont besoin de la recette se reconnaitront enfin j'espère...
22 novembre 2009

Parce que c'est une voix qui m'a accompagnée longtemps

Cette semaine, j'apprenais la disparition d'une animatrice radio que j'appréciais tout particulièrement. Sa voix, sa chaleur humaine, son ton décalé me plaisaient tout particulièrement. Elle m'accompagnait pendant que je terminais la préparation du repas...
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