15 mai 2010

Parce que c'était le week-end de sa première communion

et pour l'occasion, son parrain, sa femme, sa marraine, son mari, sa grand-mère avaient fait le voyage jusqu'à chez nous (ce qui fait si vous avez bien compté 8 personnes nourries logées). J'aime pour pouvoir profiter de mes visiteurs préparer un maximum de choses à l'avance et en tout cas, les menus sont prévus à l'avance, ce qui fait que je suis toujours prête à répondre à la question de fin de repas du déjeuner :"qu'est ce qu'on mange ce soir ? " Bref, J'avais pour le soir de leur arrivée  préparé un crumble au... [Lire la suite]
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20 avril 2010

Parce que j'ai trouvé pour une fois que c'était bien rangé (tarte tatin)

Pas la maison faut pas rêver (c'est juste pour rassurer mes proches), mais mes pommes pour ma tarte tatin ... La preuve : J'essaie au maximum de m'approvisionner à l'AMAP de ma petite ville. Ils proposent tout un tas de contrats différents : légumes (la base) mais aussi viandes, volailles, poissons, huitres (proximité oblige) et en saison pommes  et kiwis.Le sac de pommes est garni de différentes sortes ce qui évite la monotonie.Cela permet aussi de varier les plaisirs dans la préparation et cela faisait longtemps que je n'en... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Parce qu'une demoiselle s'est souvenue de muffins ...

Et qu'elle n'arrivait pas à trouver une recette qui soit aussi bonne que celle que je lui préparais, j'ai donc décidé de rechercher cette recette oubliée depuis un moment  . Cela ne ressemble pas du tout aux muffins anglo saxons ... Ingrédients : 225 g de farine1 sachet de levure chimique2 dl de lait1 œuf4 cuil à soupe d'huile ou de beurre fondu3 cuil à soupe de sucre2 pincées de sel Dans un saladier mélanger la farine avec la levure, creuser un puits, y mettre l'œuf, le saupoudrer du sucre.Verser l'huile, le lait. Battre au... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Parce que je voulais le faire depuis longtemps...

Suivre la mode n'est pas dans mes habitudes, mais là, prise d'une irrésistible envie, je me suis lancée ! Bon, en vérité, je suis maltraitée par ma tante, qui dort devant la télé, et j'ai été forcée à le faire !  Je me suis donc lancée dans la folle aventure qu'est la confection de macarons ! Pour une première fois, j'ai utilisée une recette qui m'a parue simple, une recette du blog Fussoir.  Pour les macarons, vous avez besoin de :- 100 g de poudre d'amande très fine- 160 g de sucre glace- 100 g de blanc d'oeuf (qui... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Parce que chose promise, chose due...

Voilà mes petits chocolats ! Au goût, ils ressemblent à des truffes, sans cacao en poudre. Après pour l'esthétique, on fera mieux la prochaine fois :)
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10 décembre 2009

Parce qu'il y a de l'orage

Qui dit orage, dit éclairs ! ;-) Je préfère indéniablement le chocolat à la foudre, donc nous verrons plus tard pour une découverte météorologique ! Pour réaliser des éclairs, trois grandes étapes : 1- la crème pâtissière2- la pâte à choux3- le glaçage Commençons par le commencement : Pour la crème pâtissière, il vous faut :- 60 g de chocolat à cuire - 30 cL de lait- 1 oeuf + 2 jaunes- 3 cuillères à soupe de sucre- 2 cuillères à soupe de farine Battre l'oeuf, les jaunes et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux. Une fois... [Lire la suite]
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27 novembre 2009

Parce que dans mon placard ...thé et chocolat

J'ai retrouvé du chocolat oublié par ma sœur lors de sa dernière visite, et pas n'importe quel chocolat, du Cote d'Or noir... celui en barre. Je dois vous avouer que mes enfants ne l'aiment pas. Il faut reconnaitre  qu'il a un goût particulier reconnaissable que j'apprécie . Alors certains soirs, une fois les enfants couchés, installée confortablement dans mon canapé devant une série américaine j'ai renoué avec un petit plaisir : une tasse de thé bien chaude dans laquelle je trempe le chocolat, j'aime l'association de ces deux... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Parce qu'il n'y a plus de saison ma brave dame ... dernières tomates

Mercredi 11 novembre j'ai cueilli mes dernières tomates. Certains diront oui mais sur ton balcon c'est protégé ... Certes mais tout de même le 11 novembre !!!Et pour ne rien gacher, elles avaient très bon goût
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24 novembre 2009

Parce qu'il est temp de préparer le magret séché ...

C'est l'avantage de se trouver loin du lieu des réveillons , il faut déléguer la préparation de certains plats qui doivent se préparer à l'avance. C'est le cas des magrets séchés. Alors ceux qui ont besoin de la recette se reconnaitront enfin j'espère :D Alors pour les gentilles personnes qui vont le préparer pour que je me régale il faut : Du gros sel (env 1KG) 1 magret Faire un "petit" lit de sel. Poser le magret dessus et le recouvrir complètement de sel. Je ne me souviens jamais d'une fois sur l'autre si je... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

Parce que c'est une voix qui m'a accompagnée longtemps

Cette semaine, j'apprenais la disparition d'une animatrice radio que j'appréciais tout particulièrement. Sa voix, sa chaleur humaine, son ton décalé me plaisaient tout particulièrement. Elle m'accompagnait pendant que je terminais la préparation du repas du dimanche midi avec ses invités toujours d'horizons très différents avec de vraies histoires. Vous avez ici le lien pour écouter l'hommage rendu par France Inter : Et le générique de son émission. Encore un dimanche soir qui s'annonce mélancolique. Au revoir Kriss ...