13 février 2008

Par que je veux bien partager un bon plan (pâte feuilletée)

En faisant traîner mes oreilles du coté de la radio, j'ai entendu lors d'une émission de Jean-Pierre Coffe, qu'on pouvait acheter de la pâte feuilleté de qualité à prix intéressant par internet. Alors ni une ni deux, je visite le site clic Et je commande. Avant de vous réjouir de ce bon plan il faut savoir qu'il faut commander 3kg minimum de pâte mais qu'elle peut se congeler sans souci. On peut avoir de la pâte feuilletée, sablée ou brisée. La mauvaise idée était de passer commande en pleine période de la galette des rois,... [Lire la suite]
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11 février 2008

Parce que les affaires reprennent (croque garçons)

Ouf ! mon compte canalblog n'est pas fermé !! J'ai même encore des visites, merci fidèles visiteurs ... Je profite de la toute récente vocation de mon fils pour la cuisine pour reprendre un peu le cours du blog ... Il a été aidé dans sa vocation par ce livre très simple et ludique  : Les recettes de Rémy Il a choisi (non il n'a pas été influencé par sa maman qui avait acheté exactement tout ce qu'il fallait) les croque-garçons. Le plus dur : réussir à partager le travail entre le grand et la petite. Pour 4 :8... [Lire la suite]
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22 décembre 2007

Parce qu'il n'y pas que la cusine dans la vie ...

J'ai beau avoir une grande habileté à contourner les problèmes , à un moment ou à un autre il faut bien agir.Je vous explique : une première ampoule avait grillé dans la partie bureau. Qu'à cela  ne tienne, je n'avais pas d'ampoule basse consommation avec culot à vis, donc je me débrouillais très bien sans ampoule et accessoirement je faisais des économies d'électricité ! En aparté : je refuse d'avoir des ampoules de toutes sortes déjà deux types de culot je trouve ça de trop alors de là à avoir des ampoules à vis, à... [Lire la suite]
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21 décembre 2007

Parce que c'est une recette simplissime (filet mignon en croûte)

Pour continuer la thématique repas de fête ..... Cette recette est très simple et permet de préparer à l'avance et donc de ne pas se retrouver isolée dans la cuisine. 1 filet mignon (de porc dans mon cas)1 pâte feuilletée, pour l'occasion je l'avais réalisé c'est làépices Etaler la pâte, déposer le filet mignon au milieu Là au choix, herbes de provence, à choisir selon les gouts ..Dorer à l'oeuf (ou au laiat) fermer, ne pas oublier la petite cheminéeFaire cuire à four chaud pendant 40 min env sur la grille du four. Avant... [Lire la suite]
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29 novembre 2007

Parce que je suis triste ...

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25 novembre 2007

Parce qu'il faut y penser maintenant... foie gras au torchon

Et  je dois publier cette recette depuis bien longtemps. Je ne la réussis pas aussi bien que le cuisinier qui me l'a apprise ... mais petit à petit je m'améliore (pas au point de lui préparer tout de même) Après l'avoir gouté, j'ai voulu essayer aussi. Je vous livre la recette en détails (que j'ai dénichée après, parce qu'une recette de cuisinier c'est 3 mots sur un bout de papier ;) ). Mes astuces sont à la fin . 1 foie de canard 1 dl de cognac 1dl de Porto blanc 12 g de sel fin, 2 Gr de poivre blanc 2gr de... [Lire la suite]
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23 novembre 2007

Parce qu'il faut varier les plaisirs, ou comment remplacer le Nutella

Pour ceux qui suivraient, je recommence le même message, j'avais oublié LA phot ! Pour tartiner les crêpes du dimanche soir (le gaufrier a définitivement rendu l'âme ...à moins que je déniche une poignée et que j'arrive à la fixer..) En achetant ce petit livre là j'ai découvert une autre façon de préparer la pâte à tartiner au chocolat. Ce n'est pas long à préparer et ça part vite ! 150 g de chocolat noir10c l de crème fraiche liquide100 g de sucre en poudre3 cuil à soupe de miel liquide30 g de beurreFaire chauffer la... [Lire la suite]
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06 octobre 2007

Parce qu'elle l'attend ...

depuis un certain ma soeur la recette du gâteau de riz. C'est tellement simple et tellement vite terminé à la maison que cela se passera d'image ! Il y a des variantes selon le temps que j'ai devant moi ... 180g à 200 g de riz rond1 l de lait3 à 5oeufs (ça dépend de ce qu'il reste dans le frigo!)du sucre (quantité selon le goût, ) Première chose *: faire son caramel Mettre une certaine quantité de sucre toujours un peu plus que ce qu'on pensait mettre parce qu'à chaque fois je me dis , tiens j'aurais pu en faire... [Lire la suite]
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05 octobre 2007

Parce que je ne vais pas respecter toutes les règles ...

Comme beaucoup de bloggeuses, j'ai été taguée par là Première entorse à la règle, je ne vais pas taguer 7 blogs parce que je suis tellement en retard que je pense que tout le monde l'a déjà été sauf enfait c'est moi (hihihihi..) alors, comme la règle c'est de redire la règle…, voilà la règle: chaque personne décrit 7 choses sur elle même : Celles qui ont été taggées doivent écrire sur leur blog 7 choses qui les décrit ainsi que le règlement. Elles doivent ensuite tagger 7 personnes et les énumérer dans leur... [Lire la suite]
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04 octobre 2007

Spread the world

FREE BURMA
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