05 août 2011

Parce que l'Italie nous livre bien des merveilles

Originaire du Piémont, la panna cotta, littéralement "crème cuite", est un délice ! Avec un coulis de fruits rouges, et c'est le paradis ! Pour le coulis (pour 6 verrines) :- 200 g de purée de fruits rouges (fraise, framboise, mûre... au choix)- 100 g de framboises (fraiches ou congelées)- 80 g de sucre Faire bouillir le tout, jusqu'à obtenir une compotée, qui commence à s'épaissir. Verser au fond des verrines, environ 1 cm. Mettre les verrines au congélateur. Pour les panna cotta :- 550 g de crème liquide- 130 g de blancs d'oeufs-... [Lire la suite]
Posté par CookingMeme à 07:00 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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