Parmi les différents types de pommes livrées dans le sac de l'AMAP, certaines sont à cuire.En les épluchant, j'ai pensé à ce que nous mangions parfois à la maison quandj'étais petite : du riz au lait avec de la compote de pomme, et c'était un délice....

... quand je fais chauffer le four, alors en même temps que la préparation d'une tarte, souvent, je cuisine des petites gougères et s'il reste de la pâte brisée je confectionne une rabotte. C'est un dessert qui se fait avec le reste de pâte brisée alors...