18 mai 2010

Parce que vous pensez bien qu'il y avait aussi un dessert ...

Et j'ai voulu changer les traditions et donc pas de pièce montée mais de la glace. J'ai piqué la recette de ma soeur qui heureusement  avait eu la bonne idée de noter les proportions lors de sa dernière réalisation ... Pour de la glace à la noisette : 3 oeufs 40 cl de crème 10 petites c à soupe de sucre 100 g de pâte de noisette (achetée en magasin bio) + des meringues je crois environ 130g blancs en neige et crème fraîche en chantilly. Pour plus de précisions tel au 03. ....mais non ça va pas la tête, je ne vous... [Lire la suite]
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17 mai 2010

Parce que trop de chocolat, tue le chocolat...

A la demande générale de mes gouteurs, mon dessert du soir ne devait pas contenir de chocolat. J'en ai donc profité pour inaugurer un livre de recettes, offert par ma tante à mon anniversaire : Mini pâtisseries maison. Mon choix s'est porté sur les tartelettes au citron meringuées. Assez rapide, pas trop difficile ! Pour une trentaine de petites tartelettes. Pour la pâte sucrée, il vous faut :- 140 g de beurre- 100 g de sucre- 1 oeuf- 200 g de farine- 50 g de poudre d'amande- 1 cuillère à café d'extrait de vanille Blanchissez... [Lire la suite]
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16 mai 2010

Parce que pour le jour J

J'ai hésité longtemps et finalement décidé de cuisiner du filet mignon de porc.Une recette simple qu'on peut préparer à l'avance et faire cuire au dernier moment pendant qu'on prend l'apéritif. Et j'ai même pensé aux photos (quels chanceux vous faites!) On commence par les ingrédients :Filet mignon de porc ou de veau (je vous laisse décider de la quantité ...)Tranche fine de lard fumé (ou poitrine fumé pour ceux du sud ouest)1 boite de tomates confites dans l'huilequelques feuilles de basilic frais1 verre de vin blanc sec1 oignon de... [Lire la suite]
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15 mai 2010

Parce que c'était le week-end de sa première communion

et pour l'occasion, son parrain, sa femme, sa marraine, son mari, sa grand-mère avaient fait le voyage jusqu'à chez nous (ce qui fait si vous avez bien compté 8 personnes nourries logées). J'aime pour pouvoir profiter de mes visiteurs préparer un maximum de choses à l'avance et en tout cas, les menus sont prévus à l'avance, ce qui fait que je suis toujours prête à répondre à la question de fin de repas du déjeuner :"qu'est ce qu'on mange ce soir ? " Bref, J'avais pour le soir de leur arrivée  préparé un crumble au... [Lire la suite]
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