La cuisine de Binette &amp; Co

A vos idées !

Mon voisin (dans le coin isolé où j'habite, il vaut mieux garder de bonnes relations avec ses voisins!) m'a amené un stock assez important de melons d'Espagne. Apparemment, on ne peut pas les manger crus (je n'ai pas d'avis sur la question, je n'ai pas...

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10 novembre 2005

Loi universelle ?

Petit billet d’humeur : Mercredi jour de temps partiel, je préviens les enfants mardi en les couchant : demain nous ne sommes pas obligés de se lever il faut dormir très tard. Vaines précautions : à 6h50 Cassandre m’appelait du fond de son lit et 5 min...

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2 novembre 2005

Pain au potiron

J’apporte ma petite pierre à l’édifice des recettes avec du potiron ou de la citrouille (existe-t-il une différence ?) Lélo n’aimant décidemment pas la soupe de potiron je glane toute sorte d’autres recettes pour ne pas gaspiller la chair extraite pour...

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31 octobre 2005

La sorcière, sa tortue et le champignon

Hallowween dans la nuit médocaine Les enfants ont été ravis hier de creuser le potiron , avec la chair, demain je fait un pain au potiron (à suivre...). Bonne nuit !

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26 octobre 2005

S.O.S catastrophe

Et voilà ce qui devait arriver arriva ! Mon bel extracteur de jus à vapeur vient de rendre l’âme par ma faute. Régulièrement il m’arrive de vouloir aller trop vite et là en général c’est une catastrophe : J’avais mis mes coings, rempli d’eau et posé sur...

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18 octobre 2005

Visitandines ou financiers ou comment utiliser les blancs d’œufs.

Pour changer un peu du thon et des poivrons : Je congèle les blancs d'œufs non utilisés (mayonnaise très rare, pour la sauce de mes croque-monsieur, plus fréquents). Avec ces blancs, je cuisine des petits gâteaux à la poudre d'amande qui régale petits...

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14 octobre 2005

Fromage frais maison

Qu’est ce que cela peut-il bien être ?? (la réponse est dans le titre bien sûre) Voilà le premier essai de fromage frais au lait de vache qui comme beaucoup des mes premiers essais n’est pas très présentable. J’ai trouvé la recette sur le blog http://esterkitchan.canalblog.com...

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Tags: fromage blanc, lait

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13 octobre 2005

la galette à la tomate de ma grand-mère!

Fraises et tomates. Il n’y a plus de saison : mes fraisiers qui ont eu beaucoup de mal à reprendre cet été à cause de la sécheresse, se sentent bien mieux avec les quelques pluies d’automne. Du coup, fleurs et fruits se mettent à pousser et j’ai pu en...

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Tags: galette, tarte à la tomate

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7 octobre 2005

Une première

C’est à la suite de la lecture de plusieurs blogs gourmands que l’idée à germer. Et pourquoi pas moi ? Je n’ai pas la prétention d’inventer des recettes, simplement de partager mes bons moments passé en cuisine puis autour de la table. Les moments partagés...

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Tags: pain

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