25 février 2007

Parce que cela faisait un moment que je cherchais ...

comment faire des baguettes et au cours de mes déambulations sur les blogs culinaires je l'ai vu clicNi une ni deux, j'ai tout de suite demandé à Prunilles d'où venait ce filet à baguettes Et le voilà maintenant dans ma cuisine : De face : de profil : Et bien sûr je l'ai testé avec ma recette classique de pain : J'ai fait deux petites baguettes et une plus grosse, pour voir un peu et me donner une idée pour les prochaines fois .Cela donne  ça : Et une fois cuit j'ai eu des siamois : Donc pour la prochaine fois il faudra... [Lire la suite]
Posté par binette à 20:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

24 février 2007

Parce que quand les enfants ne sont pas là ...

Leur Maman danse ... ou plutôt mange quand elle veut, ce qu'elle veut ...Non Pascale je ne suis pas en avance les chips c'est bien pour demain ;) Après une journée bien remplie et surtout un peu (beaucoup) mouillée, j'ai regardé ce qu'il restait dans le réfrigérateur (eh oui, Maman ne fait plus les courses non plus quand les enfants sont partis vers d'autres contrées). Bref, une tranche de jambon, de la baguette fait maison (sujet d'un prochain post), mais c'est un peu tristounet. Alors, j'ai rajouté des cornichons, des oignons au... [Lire la suite]
Posté par binette à 20:45 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
19 février 2007

Parce que je peux tenter ...

Ce n'est peut-être pas l'endroit mais on ne sait jamais ... Je sais que je suis lue par des bordelais mais ceux qui sont plus loin et qui peuvent m'aider, j'accepte ... Je cherche une maison à louer sur Blanquefort courant mai avec au moins deux grandes chambres ou trois ... enfin j'étudierai toutes propositions. J'en suis au début de mes recherches alors je reste sur mon idée de départ Blanquefort et rien d'autres. On verra d'ici un mois si je ne trouve rien pour élargir le champ .Merci d'avance à ceux qui auront des pistes .
Posté par binette à 21:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
04 février 2007

Parce son anniversaire c'est demain ...

et que nous ne sommes pas là demain, j'ai décidé de faire son repas d'anniversaire ce soir . En faisant quelques courses ce midi, l'idée m'est venu de préparer un cheesecake pour. J'en avais déjà gouté lors de mon séjour à Tacoma (US) il y a un certain temps ... J'ai acheté le fromage frais et les spéculos. J'aurais voulu cuisiner les spéculos mais il faut laisser reposer la pâte une nuit alors  ... La recette pour le cheesecake je l'ai trouvé là bien sûr. J'ai choisi un au citron. Il faut : 250g de speculos125 g de... [Lire la suite]
Posté par binette à 00:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
02 février 2007

parce que c'est la chandeleur aujourd'hui

alors j'ai fait ... des tantimoles bien sûr !! Ma grand-mère ne nous faisait jamais des crêpes mais des tantimoles, terme ardennais pour les crêpes ...J'ai profité pour continuer à tester les recettes du dictionnaire de la cuisine des Ardennes. D'habitude comme la pâte à gaufres, je fais la pâte à crèpes au pif.Pour vous dire toute la vérité, j'ai chargé Mamina de suivre la recette du livre : (elle a dû calculer parce que 250g de farine pour nous c'est pas franchement assez ...et demain matin on déjeune quoi sinon ;) 250 g de... [Lire la suite]
Posté par binette à 22:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
27 janvier 2007

Parce qu'i faut que je dégaine avant elle ...

Pour continuer à faire connaissance, MPC cette fois-ci vient nous rendre visite . Pour le café il a fallu qu'elle se contente d'un café au piston. Enfin je crois que c'est comme ça qu'on dit . Pour moi qui ne boit pas de café, je ne vais pas encombrer mes placards ou mon plan de travail  d'une cafetière électrique. Cette belle cafetière a quand même 46 ans et oui ma brave dame ça nous rajeunit pas tout ça !! Non pas de conclusion trop hâtive, cette cafetière est plus vieille que moi : qui peut en dire autant de sa... [Lire la suite]
Posté par binette à 22:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

24 janvier 2007

Parce qu'il neige dans le Médoc

Et que c'est beau la neige sauf quand j'imagine la rocade demain matin pour aller au bureau. j'ai interet à prévoir de la bonne musique dans la  voiture ... la preuve :   Même pas besoin de camoufler mon immatriculation !!!
Posté par binette à 22:37 - Commentaires [8] - Permalien [#]
23 janvier 2007

Parce qu'il falllait bien en choisir une ...

Je voulais tester rapidement une recette du nouveau livre arrivé à la maison : Dictionnaire de la cuisine des  Ardennes. Et comme le dimanche c'est crêpes ou gaufres, le choix fut facile : comme mon beau gaufrier est réparé (merci à Philippe qui s'y est collé) , ce sont les gaufres qui ont gagné la partie. Alors pour des gaufres à l'ardennaise il vous faut : 250g de farine3 oeufs100g de beurre4 dl de lait2 cuil à soupe de sucre en poudre et pour la première fois j'ai sucré ma pâte . D'habitude, on mange des gaufres salées... [Lire la suite]
Posté par binette à 23:35 - Commentaires [7] - Permalien [#]
21 janvier 2007

Parce que je suis en pleine période soufflé

Mercredi j'ai feuilleté les derniers livres arrivés ... et je cherchais une idée simple pour le déjeuner. Il faut vous dire que j'essaie de vivre sur les réserves, j'essaie de vider un peu les placards. Histoire de se dire que si je dois déménager rapidement j'en aurais moins à mettre en carton. (pour les livres c'est raté je n'arrive pas à me désintoxiquer) J'ai trouvé une recette de soufflé dans le livre d'Ester. J'en ai profité aussi pour trouver une idée d'entrée pour aujourd'hui.Pour mercredi j'ai choisi le soufflé thon tomate : ... [Lire la suite]
Posté par binette à 22:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
21 janvier 2007

Parce qu'elle est arrivée ...

avec dans ses bagages plein de bonnes choses ...J'ai gardé le goût de certains produits de ma région d'origine (Champagne Ardenne) et rien ne vaut le produit arrivé direct du fournisseur. Oui je sais Lolo, la coiffeuse n'est pas un produit local ! Alors quand Mamina vient nous rendre visite en voiture, je lui fait la liste de courses pour remplir son  coffre ... Pour la viande : Boudins noirs, boudins blancs de Rethel, rognons blancs, onglets ...Des gâteaux en provenance direct de chez Fossier croquignoles,... [Lire la suite]
Posté par binette à 07:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]